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Considerando que a refeição mais comumente realizada fora de casa é o almoço, o Programa Alimentação Saudável traz dicas para ajudá-lo a se alimentar melhor nessa refeição, seja ela feita no restaurante da empresa ou comercial, na lanchonete ou até mesmo levando comida de casa.

Em Restaurantes:

ü        Atenção às quantidades: coloque no prato o suficiente para satisfazer a sua fome. É melhor levantar e repetir do que deixar sobrar ou se forçar a comer toda a comida do prato;

ü        Sempre que possível, consuma primeiro as saladas: além de causarem sensação de saciedade, que contribui para a ingestão de menor quantidade de alimentos e calorias, também são ricas em fibras, vitaminas e sais minerais, contribuindo para um bom funcionamento do organismo;

ü        Cuidado com os temperos utilizados na salada, não abuse de óleos e maionese. Mesmo o azeite, apesar de mais saudável que os outros óleos, possui muitas calorias;

ü        Em restaurantes por quilo ou self service, verifique todas as opções antes de montar o seu prato, assim você evita pegar um pouquinho de cada coisa e acabar com grande quantidade de comida no prato;

ü        Prefira as carnes bovinas magras, como: filé mignon, alcatra e maminha ou as carnes brancas, como: frango, peixe e peru. Dê preferência para as preparações assadas, cozidas ou grelhadas;

ü        Como acompanhamento da carne, prefira alimentos cozidos, grelhados e assados;

ü        Coloque em seu prato uma opção de cada grupo citado abaixo, além da salada:

      - arroz, batata, mandioca, milho verde, purê, farofa ou macarrão;

      - feijão, ervilha, lentilha, grão-de-bico ou soja;

      - carnes e ovos: carne bovina, suína, frango, peixe ou ovo;

ü        Cuidado com o sal: evite adicionar sal à comida pronta e não exagere na quantidade ao temperar saladas. Pessoas com pressão alta devem ter cuidado redobrado;

ü        Prefira comer frutas ou gelatina de sobremesa, evite os chocolates, sorvetes cremosos, bolos recheados, doces entre outras sobremesas ricas em calorias e gorduras.

Lanches:

Quando for realmente necessário, você pode trocar a refeição por um lanche, para não ficar sem se alimentar. Segue abaixo algumas dicas para que mesmo com essa “troca”, seja possível fazer uma refeição mais saudável e equilibrada:

ü        Se só tiver como opção salgados, prefira os assados ao invés de fritos;

ü        No caso de sanduíches, prefira:

- pães integrais que são ricos em fibras;

- recheios de: proteínas magras, como: peito de peru ou de frango, ricota, atum em água e hortaliças cruas: tomate, alface, rúcula, cenoura, pepino, milho, entre outros;

ü        Evite adicionar molhos gordurosos, como: maionese, rose, entre outros.

Quem leva marmita para o trabalho, deve estar atento à escolha dos alimentos e as condições de transporte da marmita, para evitar a contaminação dos alimentos por microrganismos:

ü        Só retire a marmita da geladeira quando já estiver saindo de casa e, assim que chegar ao trabalho, coloque-a imediatamente em geladeira;

ü        Só retire a marmita da geladeira quando for esquentá-la para comer e cuidado com a comida “morninha”, pois essa temperatura é ideal para o crescimento de bactérias. Portanto, aqueça a marmita até os alimentos ficarem bem quentes;

ü        Leve a salada em recipiente separado, pois se forem aquecidas junto com o restante da comida, podem ficar murchas ou com cheiro desagradável;

ü        Atenção às condições da água do marmiteiro: não deve ter alteração na cor e no odor. A troca da água varia de acordo com seu uso;

ü        Como sobremesa leve frutas que, além de saudáveis, são fáceis de transportar.

Bom apetite e muita saúde!